Scones na niedzielny podwieczorek

Ostatnio moja dobra koleżanka wrzuciła na facebooka zdjęcia pysznych scones. Zainspirowana tymi zdjęciami i tym, że w Polsce są one praktycznie nie do dostania, postanowiłam upiec takie na podwieczorek. Bajecznie prosty przepis, szybkość wykonania (5 min przygotowań i jakieś 10-12 min w piekarniku) sprawiają, że takie pyszne bułeczki są idealnym pomysłem na niedzielny podwieczorek. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, z masłem oraz dżemem 🙂

Angielskie scones

  • 250 g mąki tortowej
  • 50 g zimnego masła
  • 30 g cukru
  • 1 duże jajko
  • pół szklanki mleka
  • garść rodzynek
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżka soku z cytryny

Piekarnik nagrzać do 220 stopni – góra i dół bez termoobiegu. Dodać do mąki posiekane zimne masło, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. Jajko rozmieszać widelcem i połączyć z mlekiem i sokiem z cytryny tak aby wyszło ok. 150 ml mieszanki. Wlać część do mąki, zostawiając ok 1/3 mieszanki do posmarowania scones z wierzchu. Dodać rodzynki i zagnieść ciasto. Rozwałkować na ok 2-3 cm plaster, i wycinać większą szklanką kółka. Ułożyć je na papierze do pieczenia i posmarować przed pieczeniem rozbełtanym jajkiem. Piec ok. 10 min na złoty kolor.

1
scones-013 scones-023 scones-022

5 thoughts on “Scones na niedzielny podwieczorek

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.